楽しい食べ物の裏技
カラフルなオムレツを作ってみたいですか？
バタフライピーのお花を使ってみるという方法がありますよ！この花を沸騰したお湯に浸すと、食べ物や飲み物に入れても安全な濃くて鮮やかな青の色が出ます。赤キャベツのジュースには独特の（「不快な」という人もいます）味がありますが、バタフライピーには味がありません。赤キャベツはたいていどんな食料品店にも売っていますが、バタフライピーの花やお茶はネットで探さなければならないでしょう。値段は高くないですし、すごく長持ちもしますよ。
青い卵を作るには、バタフライピーのお茶をあらかじめ作っておきます。お茶を何滴か白身に混ぜて、お好みの色を作ります。そして卵を調理しましょう。残りのお茶は、飲んでも冷凍してもいいですよ。
バタフライピーのお花は、赤キャベツのジュースと同じようにアントシアニンを含みます。色の変化には違いがあります。バタフライピーは中性からアルカリ性で青の色が出ます。ごくごく薄い酸性で紫になり、もっと酸を加えるとホットピンクになります。
タイムスタンプ:
2ː ː16 小さなひよこ
3ːː 51 卵のロール
5:48 雪の中の黄身
10:20 カラフルなオムレツ
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