健康に害を与える11の食べ合わせ

健康な食生活とはどのようなものでしょうか。私たちが夕食や間食を食べる時、あまり深く考えずに食材を組み合わせていると思いますが、食べ合わせは体に深刻な影響を及ぼし、時には健康障害を引き起こす事もあります。自分自身と愛する人の健康のために、どのような食べ合わせが良くないのか、それに変わる食材は何なのか見ていきましょう。

タイムスタンプ:
マフィンとオレンジジュース 0:42
肉とチーズ 1:29
卵と魚 2:21
セルロースとほうれん草 3:26
紅茶とイースト生地 4:12
ヨーグルトとキウイ 4:53
メロンとミルク 5:33
ピザとソーダ 6:13
ワインとケーキ 7:09
果物と野菜 7:53
ハンバーガーとフライドポテト 8:38

マフィンとオレンジジュース 0:42
朝食の中には快適な1日を過ごすためのエネルギーが不足しているものもあり、マフィンとオレンジジュースはその1つです。この組み合わせはタンパク質と食物繊維を含んでおらず、多量の炭水化物しかありません。その結果、血糖値は急上昇した後に急下降することになり、さらに仕事の効率とスタミナも減少します!
ですので、別の組み合わせ全粒粉マフィンとナチュラル・ヨーグルトを試して見ましょう。

肉とチーズ 1:29
チーズはカルシウムを、肉は鉄分と亜鉛を含んでおり、それらが混ぜ合わさるとカルシウムが鉄分と亜鉛の吸収速度を遅らせてしまうので、消化器系はこれらの食品から適切な栄養素を摂取することができません。献立の中にチーズと肉が一緒になっていないことを確認したほうがよいでしょう。代わりにパプリカかキャベツにすれば、それに含まれているビタミンCが鉄分の吸収を助ける働きをします。

紅茶とイースト生地 4:12
紅茶を飲みながら美味しいクロワッサンやブドウの入った小さなパンを食べると、すぐに胃もたれによる不快感や、腸内の発酵さえも引き起こします。 これは紅茶にタンニンが含まれているため、特定の成分と鉄分やビタミンB1などを含む栄養素が吸収されにくくなり、神経系を傷つける可能性があるからです。対処法としては、食事の少なくとも1時間後にタンニンやカフェインが豊富な飲み物を飲むことです。

ピザとソーダ 6:13
ほとんどのピザはチーズを含んでいるので、冷たい飲み物を飲むと消化不良を引き起こす可能性があります。ピザの炭水化物、でんぷん、たんぱく質は消化の助けになりません。 さらにこの組み合わせの有害な要素はピザだけではないのです。 ソーダの砂糖も消化の働きを妨げます。 消化の過程で起こること全てを考慮しましょう。

音楽:
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概要:

-マフィンとオレンジジュースの組み合わせはタンパク質と食物繊維を含んでおらず、多量の炭水化物しかありません。
その結果、血糖値は急上昇した後に急下降することになり、さらに仕事の効率とスタミナも減少します。

-チーズはカルシウムを、肉は鉄分と亜鉛を含んでおり、それらが混ぜ合わさるとカルシウムが鉄分と亜鉛の吸収速度を遅らせてしまうので、消化器系はこれらの食品から適切な栄養素を摂取することができません。

-卵と魚を一緒に食べると栄養の効果が台無しになります。

-全粒穀物に含まれるセルロースが野菜の中のシュウ酸と合わさると、カルシウムの吸収を妨げます。

-これは紅茶にタンニンが含まれているため、特定の成分と鉄分やビタミンB1などを含む栄養素が吸収されにくくなり、神経系を傷つける可能性があるからです

-キウイの酵素は、乳タンパク質の分解を加速させます。これが天然のミルクがキウイと混ざると少し苦くなる理由です。

-酸性環境では、牛乳は消化しにくい塊に凝固する傾向があります。 さらに悪いことにメロンミルクシェイクは、胃の調子が悪くなる最悪の組み合わせの一つです。

-ほとんどのピザはチーズを含んでいるので、冷たい飲み物を飲むと消化不良を引き起こす可能性があります。

-アルコールは血糖値に大きな影響を与え、インスリンの産生を増加させるので、デザートの糖質はすぐにお腹と太ももの脂肪に変わります。

-野菜と果物は別々に消化されるので、一緒に食べないほうがよいでしょう。

-ハンバーガーとフライドポテトの組み合わせはトランス脂肪酸を大量に含むため、コレステロールの問題や心臓病につながる可能性があります。

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畑耕平 さくらい声優事務所

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